在夏季,凉拌菜是大家餐桌上的最爱,今天小编就教大家凉拌兔丁的做法。
操作方法
01准备新鲜兔肉500g、大葱一根、豆豉适量。
02将兔肉放进锅中煮,完全煮熟后捞起,晾冷。
03将煮熟的兔肉切成丁状。
04将锅中倒入清油,烧热后倒入豆豉,也可再加入少量豆瓣一起炒香。
05将炒好炒香的豆豉切细切碎,这样可以保证凉拌时菜品更入味。
06将大葱切成小短截。
07在切好的兔丁中,根据自己的口味加入适量花椒面、红油、食盐、味精、白糖、葱已经刚刚准备的豆豉,然后拌匀。
08最后装盘,一份让人垂涎欲滴的凉拌兔丁就完成啦。