提到东北特色菜,首选的就是五花肉炖酸菜,美味酸爽的酸菜配上五花三层的猪肉,简直就是无上美味。操作方法(01)首先选择一包酸菜,最好是袋装的,吃着放心些(02)酸菜首先要洗一洗,控制自己想吃的酸度(03)五花肉半冻的时候切片,这样容易切成薄片(04)酸菜切成自己喜欢的形状,最好是丝状(05)锅中依次放入八角,姜,葱,煸至出香,放入五花肉煸炒(06)放入酸菜,加食盐,适量鸡精,清水,中火炖二十分钟左右即可