叫花鸡是一到名菜,好像各地都有,版本不同,做法不同。不过,菜的起源,故事的轮廓,大概还是一样的。当年做叫花鸡的叫花子,就地取材,能取到啥材料就用啥材料,使得一味好菜诞生了。今天,俺也做一道叫花鸡,有啥材料用啥材料,看看作出来是啥味道,哈哈。
步骤/方法
(01)将鸡洗净,配料准备好切碎。
(02)将配料拌匀涂抹鸡的内外。
(04)用一块新鲜荷叶,将鸡及配料一起包进去。
(05)家里有一包自发面粉,正好用上,发面,醒面。
(06)鸡用荷叶包好后,再摊开面,把鸡包裹在放里面。
(07)包裹好的鸡用托盘盛好,入烤箱180度烤1小时20分钟。
(08)烤好了,麽样真可爱。