火锅中的一道美味——鱼滑，不是只有在饭馆火锅店可以吃到，在家里同样可以很容易的制作这道火锅的大菜。操作方法（01）将草鱼肉从草鱼身上剔下，方法为沿着草鱼尾部平刀向上片成片。（02）将鱼肉用到刮薄，将其中的鱼刺挑出。（03）加入葱姜蒜，和鱼肉一起剁成细蓉，越细越好，反复的剁。（04）将剁好的鱼肉蓉装入一次性裱花袋，鱼滑就完成了，如果当时不用的话可以放进冰箱冷藏，然后尽快的享用。
