相关好吃的科普知识

腐竹，是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。它色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，具有良好的健脑作用。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，别...

七宝老街是上海地道的老街，据说一千多年前就有了，一直发展到今天，因此特别值得去玩，包括特色小吃、古玩等等，是清明、五一等节假日出游的不错选择~下面就给大家介绍。操作方法（01）特色。葱油饼特别有名，经常看到排着长长的队...

法棍是欧包里最为人熟知的面包，刚出炉的法棍外皮薄脆，内里湿润柔软，但放了一天后的法棍真是硬如棍子了。其实剩法棍很多吃法，我个人最爱的就是蒜香法棍，这在甜品店里可是卖的不便宜哦，还是自己做的经济实惠。操作方法（01）主料...

凉拌海蜇是广东名菜，属于粤菜系，是一道夏日凉菜。凉拌海蜇质脆而韧，清凉爽口。凉拌海蜇丝如何做?用料海蜇白菜心糖老醋/陈醋生抽盐香油香菜蒜末凉拌海蜇丝的做法取白菜心洗净沥水切丝备用海蜇一般都是用卤水泡着的，所以要...

酸菜鱼是非常著名的川菜，以草鱼或黑鱼为主料，配四川的泡菜煮制而成，酸辣适中，鲜香开胃。煮鱼时鱼骨要多煮，把鱼骨的味道煮出来以后，再放别的，这样更好吃。最后把所有的菜都弄出来。把鱼片放到汤里，浚几浚就行了，这样都出来的鱼...

一年中，春天的菠菜比较嫩，营养丰富，是四季中最好吃的时候，每年春天，当菜市场出现小贩推车整捆卖菠菜的时候，家人都会买一捆回来，做菠菜卷吃。蒸好的卷卷，清香扑鼻，菠菜的自身香味诱人垂涎，老人小孩都喜欢。美食诱人，但做法却不难...

夏季的雷雨时节，我们会凑个热闹去河塘里去逮鱼。正常情况下，运气再不好也会逮一些小草鱼之类的杂鱼回来，鱼汤是很鲜美的，可以在锅边糊点锅贴，也可以就着点馒头吃或是鱼汤泡米饭都是很好的选择。操作方法（01）鱼去除内脏、鱼鳞...

许多人喜欢吃咸菜，哪些蔬菜腌制的咸菜好吃哪。操作方法（01）首选芥菜疙瘩，十字花科，适合腌制咸菜，味道鲜美。（02）萝卜，大众咸菜，很喜欢吃的，口味不错。（03）黄瓜咸菜，香脆鲜美。（04）白菜咸菜，选用个大，心比较实的腌制，爽口清脆。（05）辣椒咸菜...

鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼的发育和造血有很大益处，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。那么好处这么多，拿到一只新鲜鱿鱼该怎么...

圆圆的青豌豆，在我们老家叫做旭秧子，是和蚕豆同期成熟的作物，因其皮薄，是比嫩蚕豆还要受欢迎的季节性美食，下面小编来分享其家常做法。操作方法（01）先将豌豆米从豆荚中剥离出来，淘洗后放在汤锅里煮熟。注意，加水将豌豆浸没就好...

云南出产的野生菌占我国野生菌产量的百分之五十五，现在正是吃新鲜野生菌的时候。最好吃的鸡枞菌大名鼎鼎，但是它的价格也比较昂贵。除了鸡枞，还有哪些好吃的野生菌呢。操作方法（01）‘鸡枞‘从种类上分白头和黑头，白头鸡枞味...

冬天懒得出去买菜，那就家里藏点干黄花菜吧，干黄花菜绝对是可以储放的一道菜品，当家里没什么菜时，可以是很好的选择。那如何才能简单的烧出好吃的黄花菜炒肉呢，可以跟我学一下，很简单哦。操作方法（01）把要用到的干黄花菜，取80g...

老祖宗造字，将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当做“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。古人对鱼也有极高的评价，“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”。现代医学研究表明，鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保...

虎皮尖椒是一道非常下饭的菜，说一下我的做法。操作方法（01）把蒜拍成末，切碎，加入酱油、少许老抽和醋、适量的盐和白糖，再加小半碗水搅匀。（02）尖椒洗干净切成段，备用（03）锅里不用放油，烧热之后，加入青椒段，中火，用铲子用力按压尖椒，使...

胡萝卜不单是兔子的最爱，也是大部分人喜欢吃的食物。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，还有其他对人体有益的成分。多吃胡萝卜，可有效改善视力。但，作为一个懒人怎么才能把胡萝卜炒得好吃？下面，小编给大家介绍一下：操作方法（01）胡萝卜...

今天的这道食谱，不是豆腐却拥有内酯豆腐般的细密绵软，不是板栗却具备板栗的清香。其主要食材就是拥有“豆中之王”美称的，鹰嘴豆。鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。除了常见的鹰嘴豆泥做法，依靠鹰嘴豆本身淀粉的特性...

薄荷是一种比较清凉的小盆栽，拿来做菜也很好吃。操作方法（01）先将薄荷叶、小米辣椒洗干净，滤干水。（02）葱、蒜、小米辣切碎。（03）锅内放入油，烧热。（04）将薄荷叶、葱蒜、小米辣放入一个盘子里，撒上盐，淋上热油搅拌均匀。不太能吃辣...

海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。下面我们就来教大家如何煎海鱼。操作方法（01）食材：鱼，姜，辣椒。把鱼清洗干净，加盐入味。姜去皮，朝天椒清洗干净待用。（02）姜切成丝，朝天椒切碎。...

花生米富含蛋白质和多种微量元素，经常吃花生米对人体有保健作用，花生米比较油腻，如果用老醋和适量白糖拌一下，好吃不油腻。操作方法（01）白糖和老醋倒入碗中，搅拌均匀，至白糖融化，做成糖醋汁。（02）如果感觉花生米表面不干净的话，可...

当红烧土里的牛肉，常给我们一股浓郁的味道，味道好极了。用酱油调味牛肉更香。如果你喜欢泸州风味，你可以多加一点。牛肉煮熟后，应该浸泡在汤里，牛肉更能吸收汤的味道。用牛的一部分看你喜欢什么。牛腱部分最好是买成块，放入...

榴莲被称为水果之王，因其含有多种人体需要的微量元素，现在也有越来越的朋友非常的爱吃榴莲，那么如何才能挑选即好吃又营养的榴莲呢？操作方法（01）看外形好吃的榴莲外表的尖刺一般都比较的长，尖刺比较密集的，这些特征都是比较好...

说到酸菜，很多人首先想到的都是酸菜鱼，其实，酸菜除了做酸菜鱼之外，也能炒鲜笋，不过，笋是季节性的东西，如果不想吃酸菜鱼，也没有鲜笋可以炒，不放试试炒酸菜？来看看酸菜的简单做法吧！操作方法（01）炒酸菜也是一道非常诱人的下饭菜，只需...

扇贝是一种非常受欢饮的贝类食物，它具有非常鲜美的味道，但是同时很多人并不知道该如何去烹饪它，不要急，小编就来为你介绍几种扇贝的做法吧，希望对你有所帮助！扇贝肉的做法新鲜的扇贝不会存放多久就会坏掉，大家可以放在冰箱里...

古城开封的美食小吃多种都具有历史传承下来的美食，做工独特，味道正宗。春节来旅游的朋友们不仅要浏览开封的古城风貌，还一定很想品尝到开封（汴京）的风味美食。下面给即将到开封旅游的朋友介绍几种最最好吃的小吃，希望能使您...

猪肉，是我们吃得最多的肉了，每个人对猪肉都已经有一定的认知，知道自己喜欢吃什么，不喜欢吃什么肉，比如肥肉，瘦肉，肥瘦相间的五花肉等。所以也就只能发表一下个人观点了。操作方法（01）猪身上最嫩的是里脊肉，我们农村杀猪的话，第一...