相关牛肉的科普知识

牛肉的脂肪含量比猪肉低，吃了不易发胖，胡萝卜富含胡萝卜素、各种维生素、钙、铁等营养成分，这二者结合结合在一起，简直完美。下面教大家做红萝卜牛肉饺子。操作方法（01）把牛肉剁成肉泥，加盐，搅匀。（02）撒一些葱花在牛肉上，搅拌。...

兰州牛肉拉面随处可见，其实自己也是可以制作的，下面小编将正宗兰州牛肉拉面做法教给大家，让你每天都可以吃到兰州牛肉拉。操作方法（01）首先是和面，和面要用力，这样面条才有劲道，和面很关键。（02）然后就是将面团拉成细细的面条，两...

牛肉高蛋白，低热量，含有各类人体必需的养物质，是最适合食用的肉类，今天我们就来给大家介绍一道牛肉萝卜汤的做法操作方法（01）首先取适量的新鲜猪肉，然后用水冲洗干净后切成块状备用（02）锅中放入适量得水，把牛肉放入锅中焯一遍水...

牛肉含有足够的维生素B6，可增强人体的免疫力，牛肉的脂肪含量比猪肉低，吃了更健康。下面教大家一道小炒牛肉。操作方法（01）牛肉切薄片，加入蛋清、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、葱姜丝拌匀腌制15分钟以上。（02）红椒青椒都切成斜...

牛肉是一种红肉，高热量、高营养、低脂肪，除了比较贵这个缺点以外，笔者认为完全可以替代猪肉成为主要的荤的食材。牛肉的做法有很多种，炒牛肉是最快速能吃到牛肉的办法，其他压、炖、煲的过程都比较久。不过不管怎么煮，认真按...

自从前不久欧洲牛肉市场陷入“马肉风波”以后，各地都纷纷爆出假牛肉的新闻和消息。很多黑心商贩用马肉或猪肉，添加牛肉膏从而制作成牛肉。假牛肉消息一出，随之而来的，就是群众对现在食品安全的担忧。那么在我们的餐桌上，是...

简单易做的家常小菜。芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。操作方法（01）1. 备好材料（02）2....

牛肉饺子主料：面粉辅料：牛肉馅、木耳调料：盐、甜面酱、花椒面、姜末、鸡精、香油烹制方法：1、将洗净的木耳、切成细丁，放入盆中，加入牛肉馅姜末、甜面酱、香油、花椒面、盐、鸡精拌匀成馅。2、把面团搓成长条，分成剂子按扁擀...

牛肉是一种高能低脂的食材，比猪肉更有营养。今天小编给大家分享一下怎么做鸡蛋牛肉粉，希望大家能喜欢。操作方法（01）牛肉的处理：将牛肉解冻，清洗干净，切成薄片，越薄越好；牛肉不易熟，切薄点熟得快，口感也更好；（02）牛肉的处理：将切好的...

一、原料主料:带皮牛肉1000克。配料:尖红椒50克,白萝卜200克。调料:植物油50克,精盐3克,味精8克,鸡精5克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱20克,料酒20克,姜20克,蒜籽50克,八角、桂皮各5克,整干椒30克,胡椒粉2克,红油20克,糖色1...

粉蒸牛肉属于家常菜菜谱，主要原料是牛油，蒸肉米粉；工艺是蒸，制作简单。操作方法（01）将鲜牛肉洗净，切薄片；牛油（肥肉部分）切粒状（02）混合切好的牛肉片及牛油粒。（03）准备蒸肉米粉、郫县豆瓣酱、姜末、葱花、香菜、花椒粉、辣椒粉、菜...

牛肉可以做成大块咸牛肉，凉调佐酒食用。也可以切成片状，放入火锅中涮着吃。还可以做成牛肉面等美食。操作方法（01）把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。（02）加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热...

牛肉含有丰富的蛋白质和各类氨基酸，是最适合人类食用的一种肉类，今天给大家介绍一下最家常的红烧牛肉的做法吧！操作方法（01）首先取适量的牛肉，放入清水中浸泡个两到三小时，直至泡出的水变成淡粉色（02）然后把牛肉取出，切成大小均...

牛肉的营养价值高，味道也好，所以很多人喜欢吃，但是有一些人是不适宜吃的呢，那么倒底哪些人不太适合吃牛肉呢，一起来看看吧。操作方法（01）有严重皮肤病的人尽量少吃或者不吃牛肉大家都说牛肉虽然好吃也很有营养，但它也是发物，如...

牛肉既好吃脂肪含量又少，同时也是众多健身人士的第一选择，一般去餐厅去的话会很贵，完全划不来，但是自己做又担心自己炒的太老，不好吃，那么到底该怎么炒牛肉才炒的嫩呢？操作方法（01）牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到...

牛肉是营养丰富的美食，可以炒，可以炖，也可以做饺子、包子馅，那么如何调制出美味的牛肉馅呢，下面一起看一下。操作方法（01）将牛肉洗净剁成馅，或者买现成的牛肉馅，备用。（02）准备大葱一段，切成葱碎，可以先沿着大葱竖着划几刀，然后在横...

干牛肉这样炒，香辣有嚼劲，下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们在一个干净的锅中，倒入一勺油，开小火，烧至油热（02）然后我们准备一些孜然，辣椒面，芝麻，盐，将它们一起倒入锅中，翻炒均匀（03）炒出香味以后，我们再把干牛肉倒入锅中...

清炖牛肉原是只用牛肉慢炖，怕是炖不出想要的味道，就另添了些小土豆一起炖煮。土豆本没有与食材相冲的味道，加了以后既未破坏牛肉的本味，又因其绵密粉糯的质感再吸收了牛肉的纯鲜，口感十分之好。若是不嫌弃土豆稍稍破坏了些...

牛肉是我们餐桌上的常见食材，市场上常见的牛肉主要是新鲜宰杀的和冷冻的，怎么挑选呢？鉴别方法（01）观色泽新鲜肉：呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉：色泽呈暗红，无光泽...

牛肉是我们日常生活中常吃的一种肉类，牛肉口感嫩、味道好、做法还多，深受“吃货”们的喜爱，下面给大家介绍几种好吃的牛肉做法。操作方法（01）小炒牛肉食材：牛肉、干红辣椒、青红椒、芹菜、姜、蒜、酱油、生抽、胡椒粉、生粉...

操作方法（01）青椒牛肉丝材料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙，牛肉300克，油3大匙。调味料：料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙；葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙；水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。做法：（02）牛肉...

很多白领朋友在一天辛苦的工作之后没有时间和精力放在食物上，只能做一些速食产品代替，为何不适时的换个口味呢，做一个番茄牛肉粉丝汤吧，非常不错的哦，也不用很长时间，先来介绍一下，番茄牛肉粉丝汤的做法吧。步骤/方法（0102）牛...

（01）牛肉切片，注意不要切的过大，最好跟大拇指差不多的宽度，葱姜蒜切碎。牛肉用适量的糖，料酒，葱姜水抓匀，腌上10分钟，然后用牙签串起来。（02）把白芝麻与孜然粒焙干，接着用擀面杖擀成粗粒备用。起锅，放油，煸香葱姜蒜。牛肉入锅煸炒。...

牛肉馅饺子，家常菜系之一，多在天津一带。不仅美味，而且有补虚养身的功效。步骤/方法（01）牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀（02）白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅...

土豆西红柿炖牛肉也是我的同事教给我做的，第一次做的，在她手把手的教下，我没想到，我做的真的很好吃，呵呵，还是自己做着好吃阿。操作方法（01）牛肉放凉水焯一下（02）葱姜蒜八角尖椒备好（03）焯好后放热水再放调料开始炖1小时（04）1小时后...