简要回答
一般熬制鱼汤的话都用的是鲫鱼，因为鲫鱼肉质鲜嫩而且很鲜美，在熬制鱼汤的过程中，可以使鱼汤很可口，重点是整个鲫鱼的营养价值很高，脂肪较少，含糖分比较多，所以吃起来很鲜美，在生活中一般在产妇恢复的时候，我们也会为产妇熬制鲫鱼汤，用来滋补身体。
首先产妇喝鲫鱼汤会有利于营养的补充。鲫鱼中含有大量的蛋白质，营养含量很高，其中对于肌肤的弹力修复也是很好的，尤其是对于刚刚进行生产过的女性，因为长期睡眠不足和各种精神压力，很容易导致皱纹的产生，多喝鲫鱼汤会对于这种情况有一定的缓解作用，而且聚一堂对于免疫能力的增强也有效果，对于产后急切需要进行滋补的虚弱产妇来说，鲫鱼汤无疑是很好的营养物质。
多喝鲫鱼汤可以增加奶水。鲫鱼汤作为肉质汤类，以补充营养的同时就可以帮助产妇，可以获得更多的奶水去补育孩子，但是如果本身肾脏或者肝脏功能比较差的话，那么在生病之后不适合吃鲫鱼以及草鱼，也不适合过多的摄入蛋白质，这样的话会加重相应的负担。
鲫鱼汤本身所富含的大量蛋白质，对于伤口的愈合来说也是很有效果的，尤其是刚刚进行剖腹产的一些产妇，可以多食用鲫鱼汤促进肌肤的恢复，对于刀口也是很有效果的，所以如果是产妇术后的话，多喝鲫鱼汤是有很大的好处的。
但是要注意，不是每种鱼都适合做鱼汤，鲫鱼是最适合熬制鱼汤的，但是想要把鲫鱼熬制出浓白的汤色，首先是需要在熬汤之前将鱼放在油锅里进行煎炸一下，再加些姜味儿就可以去除腥味儿了。
