步骤(01)猪肉绞成肉馅,(02)分次加入葱姜水让肉馅吸水(03)鸡蛋两个,放入少许油,炒成蛋末。放凉后,倒入猪肉馅中(04)要包前,倒入切好的韭菜末和调料(05)搅拌均匀备用,(06)取一份饺子皮(07)包入馅料(08)包好。特别提示一次做的饺子比较多,可以一个一个排放在冰箱里冻好。然后用袋子装好。随吃随取。这种馅吃的时候比较多汁。也可以用芹菜、茴香等蔬菜做各种味道的饺子。