夏天,人也懒,连吃饭都懒的吃。。这个时候最想就是一碗白粥,蕃薯粥,配一条咸鱼。。。好过山珍海味。。。金丝鱼,又称之红三鱼。。咸鱼中的极品。经济实惠。。
操作方法
(01)收拾干净的金丝鱼用粗海盐腌一下,时间允许可以腌长点时间。反正是咸鱼,不怕咸的。煎鱼的时候,再把粗盐去掉
(02)热锅热油,鱼在下锅前,身上抹上一层薄薄的盐,这样会完整又好看。用中火煎鱼。
(03)煎好一面,反过来煎别一面!最后装盘
(04)最后装盘
特别提示
一定要先热锅,冒轻烟,再下油,热油鱼在下锅前,身上抹上一层薄薄的盐。。这二个方法会使鱼身完整,好看。