苦瓜是一种奇特的食材,有人很不喜欢苦味,吃一次以后再也不要吃,也有人吃上这种苦味就会上瘾,欲罢不能。小编是属于营养均衡的倡导者,即使不爱吃,也要做起来。
操作方法
(01)准备主要食材:苦瓜和鸡蛋
(02)苦瓜洗好以后,去掉两端,把瓤子弄出来
(03)简单的把苦瓜切一下
(04)放开水中焯半分钟,稍微去一下苦味,其实也可以不用焯
(05)鸡蛋磕入碗中,教程蛋液。
(06)炒锅里放油,倒入蛋液,让蛋液定型,然后炒散
(07)放入苦瓜翻炒
(08)炒匀以后放入盐,花椒面,再炒1分钟以后,放味精出锅
(09)装盘即可上桌了