萝卜牛杂是广州西关有名的小吃,主要食材为萝卜和牛杂。下面小编就将这道菜的做法分享给大家,希望大家喜欢。操作方法(01)牛杂飞水后,将牛杂清洗干净。(02)把牛杂切成小条状。(03)准备香叶、桂皮、桔皮、八角、草果、香草,包成香料包后,与牛杂同煮,将牛杂煮熟。(04)萝卜削皮,清水洗净后切成块。(05)起锅烧热,下油,下香料,下牛杂翻炒。(06)加适量水后,将萝卜放入一起煮至软熟。(07)起锅装盘。