家常凉拌白萝卜丝

俗话说“冬吃萝卜，夏吃参”。正值深秋，去菜场买菜看到水灵灵的白萝卜，索性买回来一个，炖汤、凉拌均可。今天先来道“凉拌白萝卜丝”。

操作方法

（01）萝卜及配菜洗干净备用

（02）白萝卜切丝，撒少许盐腌制十分钟左右

（03）青椒切丝、葱切葱花、蒜切蒜沫

（04）白萝卜水多，撒盐后更容易快速出水，用手或干布把萝卜的水拧干

（05）配菜依次放萝卜丝上

（06）放适量盐、五香粉、红辣椒面、干辣椒节于配菜上

（07）热锅倒油，放花椒炸，炸出香味后捞出花椒

（08）热油直接浇至菜后，放适量香油、醋搅拌

（09）酸辣爽口的白萝卜丝就做好了。

特别提示

不喜欢吃辣椒的可以不放青红辣椒和红辣椒面。青红辣椒可改成香菜。