蒜蓉娃娃菜属于川菜,白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。在家怎么做好蒜蓉娃娃菜?
操作方法
(01)娃娃菜洗净,稍稍整理根部,不切散。
(02)切成四六块。
(03)锅中烧水,热后加一匙油焯水,过冷水后沥干水分备用。
(04)粉丝泡软焯水。
(05)将娃娃菜放入盘中,粉丝码在娃娃菜上,水开后蒸8分钟,倒掉盘中的水。
(06)干辣椒剪段,蒜蓉入油锅爆香。
(07)撒入蒜末和干辣椒段。
(08)锅中热油,油热后淋在粉丝上,再淋上适量蒸鱼豉油后,即可食用。