瓜子，是日常生活中必备的零食之一，无论是熬夜看剧，还是过年亲朋好友摆谈，都可以看见它的影子。今天，小编就带着你们一起来做做比较简单的五香瓜子。
操作方法
（01）首先，我们需要挑选和洗涤瓜子，因为烂掉的瓜子上面附着着黄曲霉毒素（是一种致癌毒素）。
（02）将八角、花椒、茴香、桂皮、甘草、食盐这些配料（酌情加入，盐要放过量）和瓜子一起放在锅里，放入清水至淹没瓜子。盖上锅盖，焖煮25分钟以上。
（03）等25分钟后捞出，控干水分，为了进一步干燥，将其放入锅中翻炒，蒸发水分。
（04）炒半个小时，若发现瓜子还是有点潮，将其置于阳光充足的地方暴晒！
