相关作法的科普知识

剁椒是我们常用的一种菜肴的配料，最常用来做蒸菜，今天给大家介绍一下如何在家自制美味的剁椒。操作方法（01）首先取适量的红辣椒，择好洗净，然后沥干表面的水分备用（02）取适量的蒜头，生姜备用（03）然后把辣椒剁成碎末备用，剁的时候最...

螺丝肉是一种海鲜，鲜味浓郁，非常的好吃。今天就给大家介绍爆炒螺丝肉的做法，希望能您能喜欢。操作方法（01）把螺丝肉放盆里，加入一勺盐，抓洗后，再冲洗干净。（02）把葱切葱花、姜、蒜切末，辣椒，韭菜切成小段。（03）炒锅里放适量花生油，油...

简要回答家常酸排骨在制作的时候，首先需要准备好材料，比如骨头建议选择寸骨，另外骨头要越细越好。其次还需要准备红辣椒，姜，小葱，盐，醋等等。当食材准备好以后，首先要把排骨清洗一下，具体的做法：烧开一锅水，清洗排骨的时候，可以去...

开始挖荠菜吃喽功效：（01）荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠菜别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。目前生产上主要两个品种:一种是板叶荠荠菜，又叫大叶荠荠菜，上海市地方品...

鸡蛋是家家户户几乎每天都要吃的东西，鸡蛋好吃，鸡蛋壳就没有任何用处了吗？其实不然，前些日子休假没有事情，我和儿子一边玩一边动手用鸡蛋壳做了个不倒翁玩具。今天，在这里晒晒我的手艺。操作方法（01）用针在鸡蛋的顶端轻轻戳一...

腌制生姜是一种菜品，具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。今天我们给大家介绍一下腌制生姜的做法。操作方法（01）首先取适量的生姜，最好是那种比较嫩的，然后把表皮洗干净了备用。再取适量适量的开水，融入适量...

宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫...

玉米面窝窝头含有丰富的营养成分，并且对人体有着一定的营养价值以及食用保健功效。周末在家特地制作了一些，今天和大家分享一下。操作方法（01）把玉米粉过下筛子备用，滤下的玉米渣可以煮饭熬粥（02）黄豆粉准备好备用（03）糖粉准备...

捞汁冷菜是家里餐桌上经常出现的冷菜，因其味道可口、菜品营养丰富而备受喜欢。那么下面来教大家怎么做捞汁冷菜吧。操作方法（01）如图首先准备材料。我做的时候没有来的及泡发木耳，但是大家在做的时候记得要放木耳进去，会很...

干煸芸豆是一道好吃又简单的家常菜，是一道快手菜。现在我就来为大家介绍如何干煸芸豆！操作方法（01）干辣椒丝和花椒备用（02）将芸豆洗干净去两边的筋，然后掰成小段备用。（03）锅中加入很多的油。（04）油烧热后加入芸豆小火炒熟后，盛出...

家常酸甜排骨不油腻且口感很好，比较适合孩子和女性吃。今天教大家做这道家常酸甜排骨，做法简单一学就会。操作方法做酸甜排骨选用的排骨就好使肋排，这儿的排骨口感会比较好。先把排骨用清水冲洗几遍，然后放进烧开的水里焯...

新鲜的小鱼，用炖的方法烹制，又软又烂，最适合老人吃了，下面就分享一下北方家常炖小鱼的做法。操作方法（01）将新鲜的小鱼去掉鳞和内脏，清洗干净，将葱切成段，姜切成片，再准备蒜和大料。（02）锅中放入食用油烧热，将小鱼放入锅中煎成金黄...

清汤圆子味道鲜美，做法简单，今天给大家介绍一下清汤圆子的做法。操作方法（01）首先选取肥瘦均等的猪肉洗净剁成末后备用（02）葱姜洗净后切成末备用（03）然后把肉末和葱姜蒜末倒入容器中加入适量淀粉，调入适量调料搅拌均匀（04）顺着同...

木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，这款简单的甜点到底有着神奇魅力。木糠蛋糕选料虽讲究，但做法很简单。木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻.操作方法（01）将早餐饼放到方便袋里擀成碎沫。（02）放到容器...

工具/材料洁面工具，爽肤水，按摩乳，面膜等操作方法首先清洁面部，用自己常用的洁面产品，如洗面乳等，将面部清洗干净第二步，将爽肤水等爽肤产品涂抹于脸上，轻轻拍打增进吸收。第三步，待吸收完全后涂抹上按摩乳，按摩乳可根据自己的...

萝卜炖狗肉有着很好的滋补效果，一起来看看这道菜怎么做吧。操作方法狗肉清洗干净，加清水浸泡二十分钟控干水分，然后切成块状。锅里烧热油把狗肉放进去翻炒，变色之后加上生姜片、以及桂皮、生抽，加上清水没过狗肉，大火煮开小...

豇豆又叫豆角，一般人都可食用。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。3、为防止中...

速冻汤圆只会煮着吃？换个姿势如何?操作方法（01）速冻汤圆稍微解冻，然后用牙签扎几个孔。扎孔的目的是为了防止汤圆爆开，溅油。（02）下油，油温合适之后转小火，下汤圆，小火慢煎，用铲子慢慢翻转（03）汤圆表面泛黄，有少许锅巴时，下芝麻，轻轻...

手抓饼许多朋友都喜欢吃，今天我们在家学做手抓饼。操作方法（01）从冰箱中取出放置片刻，让面饼稍微变软（02）电饼档插上电源，刷上适量的油，把面饼放入进行煎制（03）把面饼的两面都煎制金黄即可（04）刷上少许油打上一个鸡蛋，把蛋黄搅拌开...

美极粑粑肉的作法操作方法（01）肥瘦肉切小粒后剁成茸，我根据个人口味和习惯加入炸过的海米一起剁（02）葱姜泡水，稍微抓一下，静置15分钟，沥掉渣不要。葱姜水分次打入肉馅中，每次都要等上次充分搅匀吸收后再加，最后加入一个蛋清和水...

青椒土豆丝非常好吃，接下来我们就来讲一讲青椒土豆丝的做法。操作方法要想做好吃的青椒土豆丝我们需要准备以下材料：青椒、土豆、葱姜蒜、干辣椒等。我们先把土豆削皮然后用清水清洗干净，用刀把土豆切成土豆丝，切完之后浸...

有一个吃货儿子，注定了我只能当一个勤快老妈。这不昨晚他又开始“鞭策”我了，“老妈，明早我想吃蛋糕”。孩子简单的几个字，就有可能让当老妈的朋友们费尽心思，还好本人平时功底不错，今早轻松就搞定了那小谗猫，当然你也可以拉...

烧鸡公起源于重庆，重庆人称炖为烧，公鸡为鸡公，其意为炖公鸡。菜名沿用调料包的名称，这道菜的美味，和我无关，要感谢调味品生产厂家，因为有他们的创作，才有我们每个家庭的美食体验，这是不久前有幸参加一个活动，认识和了解了许多不...

冷制皂(coldprocess简称CP)采用冷制法,是指在只作过程中在常温的环境下进行皂化,全程只作温度不超过40摄氏度.这样的只作方法可以避免因为高温而流失部分的养分以及某些油脂变质的情况发生,在只作过程中,需要话费大量...

油炸花生米是一道很适合最下酒菜的小吃，要想把花生米炸的又香又脆又酥把握好火候是关键和出锅时间是关键。操作方法（01）准备一小碗干花生仁，因为油炸花生米做起来很快，所以建议现吃现炸，才能保证酥脆（02）把准备好的花生倒入锅...