相关爆炒的科普知识

如大家所知甘蓝菜一直是我们餐桌上的一位“常客”，它的做法也多种多样，今天小编就来教大家爆炒甘蓝菜的做法吧。操作方法（01）首先，将甘蓝切成小块，再讲姜葱蒜切成小块备用。（02）在锅中到少许油，凉油放入花椒和八角炒香，然后放入...

花甲在不同的地方有不同的名称，做成美食肉嫩，味鲜！今天我就来介绍它的做法。操作方法（01）买回来的花甲先要用清水泡2个小时，清除里面的泥沙。（02）放入油，姜蒜，辣椒等把火烧起来。（03）差不多了就加入清理好的花甲，开大火炒。（04）炒着...

家里人喜欢吃芥兰，因为芥兰的菜根很爽脆，吃起来口感不错，去饭店吃饭都会点蒜蓉爆炒芥兰这个菜式。这道菜的做法看起来简单，但要炒出那种爽脆的味道，火候和炒的时间都很重要。下面来看看蒜蓉爆炒芥兰的做法。工具/材料芥兰...

简要回答把大虾洗干净，对半切开，挑出虾线；准备两大个蒜，剁成蒜泥，再切几个红辣椒备用；锅中倒油，把蒜泥和辣椒炒香后倒进大虾一直翻炒直到虾变红色后，加入一碗水，葱姜，适量盐焖两分钟就可以了。大蒜是一种既可以杀菌，又可以增添菜...

虾仁是我在超市买的袋装，大家也可以买新鲜的虾，然后去皮去头去肠，虾背最好用刀划开，方便入味，下面我来教给大家我的做法。操作方法（01）把抽好肠的虾先用姜片、料酒、淀粉腌制10分钟（02）蒜苗切段，姜（去皮）蒜切片、大葱切成葱花，青椒...

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；牛肉还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。洋葱具有止咳、祛痰、利尿等有益于健康的作用。所以...

爆炒田螺是一道大家都非常喜欢吃的家常菜。那么如何做这道爆炒田螺才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料生姜，蒜头，黄辣椒，田螺。盐巴，味精，香葱，老酒，酱油，香料操作方法首先将生姜切成姜...

简要回答爆炒香辣花蛤需要准备花蛤500克，生姜10克，葱10克，蒜10克，青辣椒10克，红辣椒2条，一勺豆瓣酱，两勺料酒，两勺生抽，5克糖，适量油。开始制作时，第一步将花蛤放入盐水中浸泡，使其吐出体内的沙尘，第二步将蒜姜切成片，将葱切成葱花，...

蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质，属高级营养补品，今天用香芹搭配蚕蛹爆炒，味道非常浓香好吃，下面分享它的做法与步骤给大家看看。操作方法（01）把蚕蛹清洗干净。（02）蚕蛹、香芹、蒜米准备好。（03）开火下油。（04）放蒜米进去...

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，今天给大家介绍一下猪肚爆炒芹菜的做法。操作方法（01）首先去超市购买一些现成的猪肚，洗净后切成条状备用（02）然后把芹菜择好，洗净后切成小段备用，切上适量的姜丝备用...

爆炒田螺是一道比较常见的家常菜，如何做爆炒田螺好吃呢？今天小编就和大家分享一下，希望能够帮助到大家。操作方法（01）购买食材（1）田螺，请选择须吐出来的，不然很容易买到死的。（2）姜，请买老姜。（3）蒜头，请买一个就好。（4）辣椒，请选择黄椒...

卷心菜好吃不好吃的关键在于食材，特定去买了一个好吃卷心菜，如果买不好，吃起来就会发粉，很难吃，自己体会了一下，是碧绿的卷心菜会更脆一些操作方法（01）准备食材：一个稍微小点的卷心菜，一个长辣椒，清洗好食材备用（02）把圆白菜的外皮...

黄鳝营养价值非常高，有补气养血、滋补肝肾等功效，用紫苏、小米辣爆炒黄鳝，做出来的成品味道浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料黄鳝150克，紫苏、小米辣、姜丝适量，1勺生抽。操作方法首先把黄鳝内脏清理干净。...

工具/材料葱花、黄绿椒、植物油、食盐等各适量操作方法把黄绿椒洗净，切成如下的片装盘备用。锅里加适量的清水，开火烧开，加入切好的黄绿椒焯一下。把焯好的黄绿椒出锅凉一会备用。葱洗净，切成如下的葱花备用。上炒菜锅，加...

好多朋友喜欢吃海鲜类食品，可是清洗起来又很麻烦，我们如果要吃生蚝的话，怎么清洗生蚝呢？操作方法（01）刷洗，因为生蚝的外壳非常锋利，所以我们在刷洗的时候先带上一副橡胶手套(如果家里有手套的话)，这样以免割伤自己。用一个橡胶...

工具/材料牛肚300g、青蒜80g、绿辣椒70g、红辣椒40g、大蒜30g、生姜20g、豆瓣酱20g、料酒20g、醋5g、生抽20g操作方法牛肚对切开，然后切条。青蒜去头切段。辣椒切段。大蒜切片。生姜切丝。牛肚丝下水煮30分钟后捞出。...

下面分享一下爆炒小龙虾的做法。工具/材料小龙虾、大葱、大蒜、生姜、辣椒、植物油、花椒、酱油、料酒、食用盐、白糖、胡椒粉、椒盐粉操作方法将小龙虾用水清洗干净，然后，刷洗一遍，剪去须。将小龙虾刷洗干净后浸泡在清...

工具/材料猪肝300克、葱1把、姜1块、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺操作方法准备猪肝300克、葱、姜、料酒、生抽、蚝油各适量。猪肝先用水冲洗干净，冲洗两到三遍，将表面的血水冲洗掉，然后切成大小合适的薄片。猪肝要切薄，太厚...

今天用黄瓜丁、洋葱丁、嫩甜玉米粒搭配瘦肉丁爆炒，炒出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）把黄瓜、瘦肉、洋葱切成丁，嫩玉米准备好。（02）瘦肉丁里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽腌制几分钟。（03）开火...

工具/材料大白菜1棵，蒜米、小米辣适量，味精几粒。操作方法把大白菜老叶去掉，然后用手把大白菜撕成小片后清洗干净。蒜米、小米辣准备好。开火下油。放蒜米、小米辣进去爆香。白菜进锅，大火翻炒至软。加适量的盐再大火炒3...

角瓜，也被叫做西葫芦，西葫芦炒鸡蛋，西葫芦炒肉，西葫芦炒火腿片等等，都属于家常菜，一年四季都可以端上餐桌。角瓜在烹饪的时候，最忌讳高温、长时间焖、炒、炖以及经过油炸，这样会让搅瓜里面所含的各类营养全部流失掉，且口感也会...

田鸡又名青蛙，营养丰富，肉质细嫩清甜，具有滋阴助阳的功效，今天用蒜米、姜丝搭配田鸡爆炒，炒出来的成品非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家参考。操作方法（01）首先把田鸡内脏清理干净，然后斩成小块，蒜米、姜丝、香葱、豆酱准备...

爆炒猪肚的做法大全操作方法（01）猪肚清洗干净，然后用盐腌制10分钟左右，再用面粉搓洗猪肚，之后焯水，焯水后清理干净猪肚表面的黄色的一层就可以了（02）将清洗干净的猪肚切丝，准备好配料，姜和干辣椒。（03）锅内热油爆香姜、干辣椒。（04...

猪肝爆炒洋葱，是一道以猪肝、洋葱等为主料烹饪的菜肴。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、...

简要回答爆炒小贝壳的做法：将小贝壳清洗干净，然后与葱姜蒜、辣椒等一起下锅大火爆炒几分钟即可出锅。小贝壳属于海鲜，做的时候一定要清洗干净，不然吃了容易拉肚子。爆炒小贝壳吃起来味道很鲜美，下面给大家介绍一下具体的做...