相关茄子的科普知识

炸茄子详细制作步骤：操作方法（01）将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味（02）将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50克加水）调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。（03）将茄丁粘匀干面粉，...

操作方法（01）1)准备原料（02）2)茄子洗净刮去表皮，切成条状（03）3)撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟（04）4)低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水（05）5)调成稀稠适中的面糊（06）6)腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面...

这是一道地道的东北菜，选用的是紫皮长茄子，这种茄子适合连皮炖炒。整根的长茄子，经过煸炒，加入大酱炖制而成，成品呈黄褐色或者棕褐色，酱香浓郁，风味独特，那么东北酱茄子的家常做法该怎样做呢？操作方法（01）将茄子洗净去蒂，锅中加入...

红烧茄子是很常见的一道地方小吃，红烧茄子味道鲜美营养丰富，多吃红烧茄子对人体有很大的好处，能够提高人体的抵抗力，那么大家知道红烧茄子的家常做法吗？一起来看看吧。红烧茄子的家常做法做法一：食材：长茄子1个，青红椒各半个，...

清蒸茄子，好吃不油腻哦~操作方法（01）准备一只盘，清洗干净后用热水烫一下。（02）加入耗油、盐、胡椒粉、孜然、生抽、料酒、辣椒面。（03）用筷子搅拌均匀，不要加水！蒸出来就知道为什么了......（04）茄子清洗干净后处理干净，切成小块备...

肉末茄子以茄子和猪肉为主要食材的汉族特色菜肴，起源于西汉，属于家常菜。营养丰富，色香味俱全，且容易上手。现在小编就来教教大伙如何制作。操作方法（01）茄子洗净后切成滚刀片，放盐和水腌制。（02）猪肉切末，小青椒和胡萝卜切片，葱...

圆茄子是水分很大的食材，做法多种多样，蒸煮炒炖，全都可以。最容易做还好吃的，莫过于焖茄子。操作方法（01）准备食材：两个硕大的圆茄子，洗好，去蒂（02）把茄子切长大厚片后，切成条（03）把两个茄子都切好，放到容器中备用（04）炒锅里放油，把茄子...

干煸茄子是一道非常简单但是很美味的家常菜，就算是新手也能轻松学会，下面就给大家介绍一下干煸茄子的做法。操作方法01这道菜属于准备茄子两根，青椒100g。02将茄子洗干净后切片。03将青椒洗干净后切丝以作备用。04先将锅...

茄子烧肉在家常菜中算是比较常见的，简单美味，下面就来说说茄子烧肉的做法。操作方法（01）茄子洗净切小块，猪肉切丝，大蒜拍碎，辣椒切碎，装盘备用。（02）锅烧热下油，有放多点茄子比较吸油，油热了下大蒜爆香，然后把猪肉放进去翻炒。（03）翻...

这个做法是在网上学的，真是不错的做法~~步骤/方法（01）西红柿，茄子切好备用（02）热过热油下葱花爆香（03）先下切条（04）翻炒至茄子软烂（05）加入西红柿，耗油，盐鸡精炒至西红柿软烂即可出锅~~（06）成品特别提示炒茄子油一点要多，能让茄子吸足...

油焖茄子是一道常见的家常菜，属于浙江菜系。主要食材为茄子，主要烹饪工艺是焖炸。油焖茄子口感软烂咸甜，深受大众所喜爱。操作方法（01）准备好新鲜的茄子备用，我选用的是紫茄子（02）把茄子洗净后切成滚刀块备用，香葱切末备用（03）大...

在这深秋之季,本人为您奉献一款菊花茄子,茄子相信每个人都吃过,也都见过,但您知道吗?茄子有N多个吃法和做法,您也许不相信,茄子也可以做成一道道美味的盛宴,说到这里您可能流口水了,别着急本人马上为您呈献上这一款茄...

茄子是一种常见的食材，做法有很多种，味道也各有不同，今天我们就来介绍一道好吃简单的清蒸茄子的做法操作方法（01）首先我们把茄子洗净后，然后切成大小均等的条状备用（02）然后把切好的茄子条均匀的码在盘子里面（03）然后取一只小碗...

糖醋茄子非常的好吃，下面给大家分享一下具体的做法食材明细（01）茄子一条盐一小勺鸡精适量料酒1小勺番茄酱2勺白糖2勺醋1小勺姜适量蒜适量生粉适量制作步骤（01）1.  制作材料。2.  制作材料。3.  茄子切滚刀块，加少量盐...

又到了吃茄子的季节，紫色的茄子挂满了整个菜园，好有成就感，中饭的时候摘上几个，可以做凉拌，也可以做茄盒。今天就先做个凉拌茄子吧，酸辣的口味在夏天里最是开胃。操作方法（01）茄子去皮，上锅蒸约20分钟。茄子洗净折断隔水蒸透，注...

蒸茄子是一道美味的家常菜，烹制方法很多。本道菜品的主要烹制方法是蒸和拌。制作原料有茄子、蒜泥汁、辣椒油等，做法简单，味道鲜美。茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。操作方法（01）茄子洗净切两段放入...

家里人自从下馆子吃了油焖茄子，便念念不忘，小编只好三不五时研究一下茄子的做法，无奈要将茄子做好，真的是非常难啊！今天小编就给大家介绍一下油焖茄子的家常做法，希望各位能够喜欢。操作方法（01）我们家里如果有茄子吃不完或者...

茄子的减肥功效夏季吃茄子好处多多！茄子也属性寒的食物，常吃具有平稳血压的功效。高血压的人食用还能增强血管的抵抗力，防止血管破裂的功效。茄子可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗衰老作用。茄子含有维生素E，...

买了面粉，想验一下面粉如何，所以就想擀面条看够不够劲道，就做炸酱面好了。做出来很受欢迎啊……事实证明淘宝有的东东还是蛮好地……制作步骤（01）1.  准备材料：茄子半个切丁，猪肉馅少许加人一个鸡蛋倒入料酒及生抽、胡椒粉...

西红柿炒炸茄子很好吃，操作不是很难，想学的请看看下面的操作步骤就明白了。今天来分享一下：怎么做西红柿炒炸茄子好吃？操作方法（01）茄子洗净切成片备用。（02）碗里打2-3个鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋根据茄子多少来定，把切好的茄片一依次...

琉璃茄子是一道素菜菜肴名称，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。操作方法（01）1、茄子去皮，切成长方条，均匀裹上打好的鸡蛋液，再撒玉米淀粉裹匀，入六成热的色拉油中小火浸炸1分钟至表皮金黄，捞出控油。（02）2、锅内留油，放入蔗糖...

茄子是一种常见的食材，在不同地区却有着不同的做法，虽然做法大不相同，但是味道却都是很好吃的，今天给大家分享下风味茄子的家常做法，希望大家能够喜欢。操作方法（01）准备一根稍大点的长茄子洗净，切去把儿（02）斜刀切粗条（03）水里加...

茄子是每个家庭经常吃到的蔬菜，做法也有很多，下面教大家一种简单的做法，只需15分钟，一份很下饭的家常茄子就能出锅，想学吗？来看看吧！操作方法（01）买一个茄子，把皮去掉（削皮后免得炒出来黑乎乎的，我买的紫茄子）切成滚刀块。（02）准备辅...

茄子一个难煮的食材，不同人不同时候煮出来的茄子，很可能长得非常不同。今天小编给大家介绍一道卖相还不错的茄子炒青椒。操作方法（01）我们今天用的是家常细茄子，细的茄子口感比较好；茄子买的时候一定要挑新鲜的，颜色鲜艳、摸...

有一次去东北朋友家吃了一次蒜腌茄子，以后就念念不忘了，今天趁有时间，自己特地做了一次操作方法（01）首先我们准备几个茄子，最好是圆的，这样肉比较多（02）然后把茄子洗干净后放入蒸锅中蒸至七八分熟后取出晾凉备用（03）取适量的蒜头...