生姜性温，可以开胃健脾、增进食欲，是家庭厨房非常常见的食材。生姜一般多用于荤菜的去腥和调味，同时熬制姜茶用来驱寒用来预防感冒也较为普遍。下面小编给大家介绍生姜的一些家常吃法，在这个冬天感受姜给我们带来的温暖。
操作方法
（01）1、早餐小菜——姜丝。将生姜清洗干净以后切成薄薄的细丝，配上醋。姜丝蘸醋是冬天早餐喝粥时的一道精典小菜。
（02）2、必备辅料：去腥调味。在烹饪鱼、虾和肉类等荤菜时，需要我们加入姜片进行去腥和调味。酒、醋、姜等是家庭厨房中去腥调味的必备品。
（03）3、特色泡菜——鲜嫩姜块。作为泡菜的生姜一般选用嫩的姜块；口感香脆爽滑，是一道很受欢迎的泡菜。
（04）4、驱寒佳品：姜茶。将生姜清洗干净之后切成薄片或者切成姜丝，加入红糖煮成姜茶；姜茶可以用来驱寒，预防感冒，女性朋友可以适当多喝一些红糖姜茶。
（05）5、特色饮品——姜汁木瓜奶茶。将木瓜、牛奶和姜片混合煮沸，姜的味道散发出来即可；该奶茶热饮最佳，不适合放凉。
（06）6、家常小菜：素炒姜丝。将姜丝混合细豆芽、青椒丝、胡萝卜丝、百叶丝等素菜混合炒制；家常素菜小炒，口感较为丰富。
特别提示
姜丝蘸醋是冬天早餐喝粥时的一道精典小菜。
酒、醋、姜等是家庭厨房中去腥调味的必备品。
